感化于液體外貌，使液體外貌積縮小的力，稱為液體外貌張力。它發生的緣故原由是液體跟氣體打仗的外貌存在一個薄層，叫做外貌層，外貌層里的份子比液體內部希罕，份子間的間隔比液體內部大一些，份子間的彼此感化體現為引力。就象你要把彈簧拉開些，彈簧反而體現具有緊縮的趨向。外貌張力儀經常利用的測試要領有白金板法、白金環法、懸滴法、滴體積法、最大氣泡壓法等幾種要領。接下來簡樸先容一下此中經常利用的幾種要領。表面張力儀

一、鉑金板法

當感測白金板浸入到被測液體后，白金板四周就會遭到外貌張力的感化，液體的外貌張力會將白金板只管地往下拉。當液體外貌張力及其他相干的力與均衡力到達均衡時，感測白金板就會制止向液體內部浸入。這時候候，儀器的均衡感到器就會丈量浸入深度，并將它轉化為液體的外貌張力值。界面張力儀

二、鉑金環法

又稱duNouyRingmethod，duNouy環法，圓環法。白金環法的丈量要領為：將白金環悄悄地浸入液體內；白金環逐步地往上提拔，即液面相對而言降落，使得白金環上面構成一個液柱，并終極與白金環分散。白金環法就是去感測一個最高值，而這個最高值構成于白金環與液體樣品將離而未離時。這個最高值轉化為外貌張力值的精度取決于液體的粘度。因為這個要領很早被利用，故而原有外貌張力測定儀根本均采納這類要領，現有許多數據也是用這類要領測得。水滴角測量儀